こだわり

究極の血抜【津本式】の熟成魚
和食の職人が地魚を中心に仕入れ〜熟成まで行います。
究極の血抜き熟成方法”津本式”。
『魚は新鮮な程美味しい』『すぐに痛んでしまう』そんな常識を覆し『身持ちを良くし、臭いや雑菌を抑え、旨味を増せる』その方法が津本式。
冬の魅力を堪能する一皿とペアリング
この冬は店主が厳選して仕入れた白子・あん肝・せいこ蟹・毛ガニ・馬刺しなどまさに職人の技。鮮度・味・盛り付けのどれをとっても抜群の完成度を誇ります。お料理にあわせた板長の平林、ソムリエの深川の２人が生み出すペアリングは日本随一です。
川崎で80種以上の日本酒が楽しめる
日本酒はおよそ80種を常備し、価格は1杯600円～1,000円が中心。「越の景虎超辛口」（600円）「十四代」（1,000円〜）のような知られた銘柄から、「勝駒」（1,000円）「結」（900円）など珍しいものもご用意しております。
職人の技が光る特別な日を彩るコース
【蘭コース】いろはが初めてのお客様に最適な厳選料理を会席コースで６品 5,500円
先附、熟成魚、温泉水湯豆腐、天婦羅、甘みまで楽しめます。
ゆったりお寛ぎ頂ける端正な和の空間
ご予約の人数に応じてお席のレイアウトを変更可能なテーブル席は、2名様～12名様までご対応可能。大事なご宴席・接待に人気です。チャージおひとり様あたり　550円。

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店舗情報

営業時間
ディナー　16:00～22:00
（L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）
定休日
無
座席数・
お席の種類
総席数　19席
貸切可能人数　10名～19名
宴会最大人数　着席時25名
カウンター席あり
個室
テーブル個室あり（1室/10名様用～）
※詳細はお問い合わせください
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ドレスコード
- カジュアル
禁煙・喫煙
喫煙可（全席喫煙可）
お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
外国語対応
外国語を話せるスタッフがいる
英語
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波
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Wi-Fi
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